ag区块链百家乐代理（www.eth0808.vip）:物价狂涨能吃啥？　营养师授1招：「这食物」健康又省钱│干燥│脱水│坚果│TVBS新闻网

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全球通货膨胀影响，万物飙涨，民众相当吃不消。不过，有英国营养师就提出1物作为解方，利用脱水后的干燥食物融入到主食中，既可以提高营养价值，更能降低料理成本。

&nbsp根据英国《邮报网站》报导指出，营养师莎拉申克（Sarah Schenker）表示，「经过脱水处理的豆类、水果，或是全谷食物和坚果，这些食物能存放好几个月，也能为你的饮食增添更多养分，干燥食物含有很高的能量，也保留了蛋白质、纤维质、维生素和矿物质，营养成分丰富」。

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虽然干燥过程会导致部分维生素C流失，但她也补充，食物中的植物复合物并未减损，因此能帮助身体对付疾病和老化问题。事实上，干燥食物可增加其抗氧化，她以梅干举例，其抗氧化物的含量为等量新鲜梅子的2倍。
 
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干燥后的食物，能更有效地被人体吸收利用，「有些营养素悬浮在水中，会很快流过消化系统，干燥过程能提高这些营养素留在人体内的比例」。不过，申克警告，脱水后的食物可能导致血糖飙升，热量也比一般食物来得高。  全新娱乐品牌升级进化，《TVBS娱乐头条》给你更多八卦和独家

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