广州美食的奇葩，你怎么看？

近期《狂飙》大火，和电视剧一起出圈的还有“广东肠粉”。然而，引起广东人注意的不是肠粉本身，而是剧中角色吃肠粉时居然没有加入肠粉的“灵魂”——豉油。

▲《狂飙》剧照

为了帮肠粉正名，不少老友记纷纷表示“广东人会把肠粉淹死在豉油里”。但同时有网友晒出更奇葩的食法——咖啡肠粉，在肠粉上加入浓缩咖啡，简称“啡肠”......

看到种种对肠粉大不敬的食法，不少广东人开始狂飙冷汗，并不禁大喊：“有被冒犯到！”

除了啡肠，网络上广东美食的奇葩食法可以说是层出不穷…

1、层出不穷的奇葩食法

除了令人闻风色变的咖啡肠粉，还有网友晒出肠粉浸茶。在一流量爆表的短视频中，博主在标题写到“哪位广州人会拒绝用茶淹死一份肠粉呢”，惹来了不少肠粉爱好者的吐槽。

只见在视频中，他用筷子夹起肠粉放进茶杯中涮了两下，茶杯中残留的茶水也变得油腻起来。更难以想象的是，经过茶水浸泡后，“冇闻冇味”的肠粉该如何吃得下口。

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,博主在视频中演示“肠粉泡茶”

更离谱的还有可乐浸肠粉，网友评论“你可以在肚子里混，但是别在盘子里混……”

另外，一些美食测评视频中还出现了虾饺搭醋的食法。吃到最后，博主甚至豪饮完一碗醋，虾饺沦为配角

广东人都知道，广式水晶虾饺与北方水饺不一样，虾饺的内馅本身已有调味。这一“黑暗食法”让不少早茶爱好者大惊失色，他们表示，联想到陈醋的酸味掩盖了虾的鲜味，令人食欲全无。

除了早茶点心，面对最爱的上火靓汤，广东人也要誓死捍卫。有店家推出“牛杂+咖啡”的套餐，有食客却表示——九唔搭八，竟然合拍。

以上种种“奇葩”食法真不仅令人大开眼界，也引起了一番争论，这些新式食法，是对广东美食的亵渎还是积极的创新呢

广州作为中国近代最早的对外贸易门户，来自西方的文化、科技、工艺大量涌入，西点的制作自然也融入了广州人的饮食之中。当时本地的厨师考虑到制作成本，就用猪油来代替鲜牛油，同时给蛋挞穿上一层衣服“麦酥”，于是粤式蛋挞便诞生了。

如今一些广州本地的酒楼茶楼也不断积极求变，在传统菜式的基础上进行创新。